STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA GULA AREN (STUDI KASUS DI DESA TUIK KECAMATAN KELAPA KABUPATEN BANGKA BARAT)

Abstract

Industri rumah tangga merupakan unit usaha dengan skala kecil dan bergerak pada bidang tertentu. Sebagai salah satu penggerak perekonomian industri rumah tangga diharapkan dapat memberikan peranan yang penting dalam pembangunan wilayah. Kecamatan kelapa, khususnya di Desa Tuik memiliki produk potensi daerah berupa gula aren. Produk gula aren yang dihasilkan di Desa Tuik memiliki cita rasa yang unggul apabila dibandingkan dengan gula aren sejenisnya. Namun, produksi gula aren masih mengandalkan pohon nira yang tumbuh secara alami sehingga belum bisa memenuhi permintaan pasar. Selain keterbatasan bahan baku, warga Desa Tuik juga menghadapi kendala dari segi SDM dalam pengelolaan produksi gula aren. Metode analisis yang digunakan adalah analisis SWOT. Analisis SWOT merupakan teknik analisis dengan mengidentifikasi faktor eksternal dan internal. Hasil analisis menyatakan bahwa pengembangan industri rumah tangga gula aren dapat dilakukan dengan meningkatkan kualitas, kuantitas gula aren melalui produk inovasi. Peranan kelembagaan juga sangat dibutuhkan dalam meningkatkan SDM, sehingga diharapkan dapat meregenerasi dan memotivasi generasi muda untuk memproduksi gula aren.