Subagio, A., Pranata, F.S. and Swasti, Y.R. 2025. Mi Basah dengan Substitusi Tepung Tempe Koro Benguk (Mucuna pruriens L.) dan Ekstrak Pektin Albedo Jeruk Bali (Citrus maxima). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian. 14, 2 (Dec. 2025), 235-246. DOI:https://doi.org/10.30598/jagritekno.2025.14.2.235.