Witoyo, J.E., Permatasari, N.D., Rahayu, L.F., Utoro, P.A.R. and Saraswati, A.R. 2025. Karakteristik Polisakarida Larut Air Umbi Gembili dan Umbi Dahlia serta Aplikasinya Pada Produk Pangan: Review. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian. 14, 1 (Jun. 2025), 78-92. DOI:https://doi.org/10.30598/jagritekno.2025.14.1.78.