Putri, S., -, U., -, M. and Peranginangin, O. 2026. Karakteristik Fisik dan Organoleptik Crackers dengan Substitusi Tepung Pepaya Bangkok. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian. 15, 1 (Apr. 2026), 29-38. DOI:https://doi.org/10.30598/jagritekno.2026.15.1.29-38.