Apriliyanti, M.W., Kurnianto, M.F., Suryaningsih, W. and Saleh, A.S. 2025. Optimasi Formulasi Pasta Ubi Jalar Ungu dan Tepung Terigu terhadap Daya Kembang dan Mutu Hedonik Roti Tawar. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian. 14, 2 (Nov. 2025), 207-217. DOI:https://doi.org/10.30598/jagritekno.2025.14.2.207.