Siletty, L., Polnaya, F. and Moniharapon, E. 2022. Karakteristik Kimia Tepung Umbi Talas (Colocasia esculenta) Kultivar Tanimbar dengan Lama Fermentasi. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian. 11, 1 (Apr. 2022), 48-53. DOI:https://doi.org/10.30598/jagritekno.2022.11.1.48.