Sabahannur, S., Netty, N., Ralle, A. and Ikhsan, M. 2023. Efek Metode Blansing dan Suhu Pengeringan Terhadap Mutu Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian. 12, 2 (Aug. 2023), 143-152. DOI:https://doi.org/10.30598/jagritekno.2023.12.2.143.