Astutiningsih, F.; Nurlisa, D.; Suhartatik, N. Karakteristik Organoleptik Dan Profil Senyawa Volatil Rendang Bumbu Instan Dengan Head Space Solid Phase Microextraction (HS-SPME) Dan Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS). agritekno 2024, 13, 191-201.