Apriliyanti, M. W.; Kurnianto, M. F.; Suryaningsih, W.; Saleh, A. S. Optimasi Formulasi Pasta Ubi Jalar Ungu Dan Tepung Terigu Terhadap Daya Kembang Dan Mutu Hedonik Roti Tawar. agritekno 2025, 14, 207-217.