Loppies, C. R. M., Setha, B., Tawari, R. H. S., Polnaya, F. J., Pagaya, J., & Siahaya, A. N. (2025). Kandungan Mioglobin dan Warna pada Ikan Tuna (Thunnus albacares) Loin yang Diaplikasi dengan Gas Non Kondensat. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 14(2), 181-189. https://doi.org/10.30598/jagritekno.2025.14.2.181