Sabahannur, S., Netty, N., Ralle, A., & Ikhsan, M. (2023). Efek Metode Blansing dan Suhu Pengeringan Terhadap Mutu Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 12(2), 143-152. https://doi.org/10.30598/jagritekno.2023.12.2.143