ASTUTININGSIH, F.; NURLISA, D.; SUHARTATIK, N. Karakteristik Organoleptik dan Profil Senyawa Volatil Rendang Bumbu Instan dengan Head Space Solid Phase Microextraction (HS-SPME) dan Gas Chromatography Mass Spectrometry (GC-MS). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 13, n. 2, p. 191-201, 31 out. 2024.