PICAULY, P.; LAWALATA, V. N.; NAHATUE, M. Pengaruh Substitusi Tepung Pisang Tongka Langit Pregelatinisasi Terhadap Sifat Fisikokimia Cookies. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 14, n. 1, p. 127-133, 30 jun. 2025.