RAHMAWANTI, M.; MUSTOFA, A.; KARYANTINA, M. Karakteristik Kimia dan Organoleptik Nugget Ikan Layur (Trichiurus lepturus) dan Layang Benggol (Decapterus russelli) dengan Fortifikasi Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 13, n. 2, p. 202-209, 31 out. 2024.