SORMIN, R.; GASPERZ, F.; WORIWUN, S. Karakteristik Nugget Ikan Tuna (Thunnus sp.) dengan Penambahan Ubi Ungu (Ipomoea batatas). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 9, n. 1, p. 1-9, 30 abr. 2020.