SUBAGIO, A.; PRANATA, F. S.; SWASTI, Y. R. Mi Basah dengan Substitusi Tepung Tempe Koro Benguk (Mucuna pruriens L.) dan Ekstrak Pektin Albedo Jeruk Bali (Citrus maxima). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 14, n. 2, p. 235-246, 12 dez. 2025.