LOPPIES, C. R. M.; SETHA, B.; TAWARI, R. H. S.; POLNAYA, F. J.; PAGAYA, J.; SIAHAYA, A. N. Kandungan Mioglobin dan Warna pada Ikan Tuna (Thunnus albacares) Loin yang Diaplikasi dengan Gas Non Kondensat. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 14, n. 2, p. 181-189, 7 nov. 2025.