PicaulyP.; TeteleptaG. Karakteristik Pektin Kulit Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum) Berdasarkan Variasi Waktu Ekstraksi. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 9, n. 1, p. 28-34, 30 abr. 2020.