WITOYO, J. E.; PERMATASARI, N. D.; RAHAYU, L. F.; UTORO, P. A. R.; SARASWATI, A. R. Karakteristik Polisakarida Larut Air Umbi Gembili dan Umbi Dahlia serta Aplikasinya Pada Produk Pangan: Review. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 14, n. 1, p. 78-92, 30 jun. 2025.