MAWARNO, B. A. S.; LEWERISSA, K. B. Formulasi Es Krim Nabati Berbasis Sari Kedelai dan Sari Sorgum dengan Pengental Xanthan Gum. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 14, n. 1, p. 30-39, 24 jun. 2025.