SILETTY, L.; POLNAYA, F.; MONIHARAPON, E. Karakteristik Kimia Tepung Umbi Talas (Colocasia esculenta) Kultivar Tanimbar dengan Lama Fermentasi. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 11, n. 1, p. 48-53, 19 abr. 2022.