RAHMAH, L.; CHOIRIYAH, N. Peningkatan Nilai Gizi dan Sifat Fisik Bakso Ayam dengan Substitusi Kulit Buah Naga dan Jamur Tiram. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 10, n. 2, p. 125-132, 22 out. 2021.