MailoaM.; RodiyahS.; PalijamaS. PENGARUH KONSENTARASI CARBOXYMETHYL CELULOSE TERHADAP KUALITAS ES KRIM UBI JALAR (Ipomea batatas L.). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 6, n. 2, p. 45-51, 1 out. 2017.