BR SINURAYA, T.; PRANATA, F.; SWASTI, Y. Kualitas Biskuit Kombinasi Tepung Uwi Ungu (Dioscorea alata) dan Tempe Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 13, n. 1, p. 42-54, 8 mar. 2024.