SABAHANNUR, S.; NETTY, N.; RALLE, A.; IKHSAN, M. Efek Metode Blansing dan Suhu Pengeringan Terhadap Mutu Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.). AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, v. 12, n. 2, p. 143-152, 21 ago. 2023.