Kumala, Tiara, Hetty Sri Mulyati, and Muhammad Syafi’ie. 2026. “Pengaruh Variasi Hidrokoloid (Glukomanan, Karagenan, Guar Gum Dan Xanthan Gum) Terhadap Karakteristik Fisik Roti Tawar Gandum Utuh”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian 15 (1), 20-28. https://doi.org/10.30598/jagritekno.2026.15.1.20-28.