Tetelepta, Gilian, La Sarman, Gelora H Augustyn, and Febby J Polnaya. 2025. “Karakteristik Fisikokimia Tepung Pisang Tongka Langit (Musa Troglodytarum L.) Pregelatinisasi Dengan Variasi Penambahan Air”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian 14 (2), 190-96. https://doi.org/10.30598/jagritekno.2025.14.2.190.