Picauly, P., Lawalata, V. N. and Nahatue, M. (2025) “Pengaruh Substitusi Tepung Pisang Tongka Langit Pregelatinisasi Terhadap Sifat Fisikokimia Cookies”, AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 14(1), pp. 127-133. doi: 10.30598/jagritekno.2025.14.1.127.