Tetelepta, G., Sarman, L., Augustyn, G. H. and Polnaya, F. J. (2025) “Karakteristik Fisikokimia Tepung Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L.) Pregelatinisasi dengan Variasi Penambahan Air”, AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 14(2), pp. 190-196. doi: 10.30598/jagritekno.2025.14.2.190.