Sabahannur, S., Netty, N., Ralle, A. and Ikhsan, M. (2023) “Efek Metode Blansing dan Suhu Pengeringan Terhadap Mutu Tepung Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.)”, AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, 12(2), pp. 143-152. doi: 10.30598/jagritekno.2023.12.2.143.