C. R. M. Loppies, B. Setha, R. H. S. Tawari, F. J. Polnaya, J. Pagaya, and A. N. Siahaya, “Kandungan Mioglobin dan Warna pada Ikan Tuna (Thunnus albacares) Loin yang Diaplikasi dengan Gas Non Kondensat”, agritekno, vol. 14, no. 2, pp. 181-189, Nov. 2025.