J. E. Witoyo, N. D. Permatasari, L. F. Rahayu, P. A. R. Utoro, and A. R. Saraswati, “Karakteristik Polisakarida Larut Air Umbi Gembili dan Umbi Dahlia serta Aplikasinya Pada Produk Pangan: Review”, agritekno, vol. 14, no. 1, pp. 78-92, Jun. 2025.