Loppies, C. R. M., B. Setha, R. H. S. Tawari, F. J. Polnaya, J. Pagaya, and A. N. Siahaya. “Kandungan Mioglobin Dan Warna Pada Ikan Tuna (Thunnus Albacares) Loin Yang Diaplikasi Dengan Gas Non Kondensat”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 14, no. 2, Nov. 2025, pp. 181-9, doi:10.30598/jagritekno.2025.14.2.181.