Witoyo, J. E., N. D. Permatasari, L. F. Rahayu, P. A. R. Utoro, and A. R. Saraswati. “Karakteristik Polisakarida Larut Air Umbi Gembili Dan Umbi Dahlia Serta Aplikasinya Pada Produk Pangan: Review”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 14, no. 1, June 2025, pp. 78-92, doi:10.30598/jagritekno.2025.14.1.78.