Mawarno, B. A. S., and K. B. Lewerissa. “Formulasi Es Krim Nabati Berbasis Sari Kedelai Dan Sari Sorgum Dengan Pengental Xanthan Gum”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 14, no. 1, June 2025, pp. 30-39, doi:10.30598/jagritekno.2025.14.1.30.