Putri, S., U. -, M. -, and O. Peranginangin. “Karakteristik Fisik Dan Organoleptik Crackers Dengan Substitusi Tepung Pepaya Bangkok”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 15, no. 1, Apr. 2026, pp. 29-38, doi:10.30598/jagritekno.2026.15.1.29-38.