Lawalata, V. N., and G. Tetelepta. “Pengaruh Perbandingan Konsentrasi Tempe Dan Puree Daging Buah Pala Terhadap Mutu Nugget Selama Penyimpanan”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 14, no. 2, Nov. 2025, pp. 197-06, doi:10.30598/jagritekno.2025.14.2.197.