Tetelepta, G., L. Sarman, G. H. Augustyn, and F. J. Polnaya. “Karakteristik Fisikokimia Tepung Pisang Tongka Langit (Musa Troglodytarum L.) Pregelatinisasi Dengan Variasi Penambahan Air”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 14, no. 2, Nov. 2025, pp. 190-6, doi:10.30598/jagritekno.2025.14.2.190.