Sabahannur, S., N. Netty, A. Ralle, and M. Ikhsan. “Efek Metode Blansing Dan Suhu Pengeringan Terhadap Mutu Tepung Ubi Jalar (Ipomoea Batatas L.)”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian, Vol. 12, no. 2, Aug. 2023, pp. 143-52, doi:10.30598/jagritekno.2023.12.2.143.