Kumala, Tiara, Hetty Sri Mulyati, and Muhammad Syafi’ie. “Pengaruh Variasi Hidrokoloid (Glukomanan, Karagenan, Guar Gum Dan Xanthan Gum) Terhadap Karakteristik Fisik Roti Tawar Gandum Utuh”. AGRITEKNO: Jurnal Teknologi Pertanian 15, no. 1 (July 7, 2026): 20-28. Accessed July 14, 2026. https://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agritekno/article/view/21805.