Subagio A, Pranata FS, Swasti YR. Mi Basah dengan Substitusi Tepung Tempe Koro Benguk (Mucuna pruriens L.) dan Ekstrak Pektin Albedo Jeruk Bali (Citrus maxima). agritekno [Internet]. 12Dec.2025 [cited 24Dec.2025];14(2):235-46. Available from: https://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agritekno/article/view/15923