Tetelepta G, Sarman L, Augustyn GH, Polnaya FJ. Karakteristik Fisikokimia Tepung Pisang Tongka Langit (Musa troglodytarum L.) Pregelatinisasi dengan Variasi Penambahan Air. agritekno [Internet]. 10Nov.2025 [cited 19Nov.2025];14(2):190-6. Available from: https://ojs3.unpatti.ac.id/index.php/agritekno/article/view/22569