Kelirey, R., Polnaya, F.J. and Palijama, S. 2025. Pengaruh Heat Moisture Treatment Menggunakan Microwave dengan Penambahan Gliserol Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tapioka. Jurnal Agrosilvopasture-Tech. 4, 2 (Oct. 2025), 189-199. DOI:https://doi.org/10.30598/j.agrosilvopasture-tech.2025.4.2.189.