LATUMAHINA, M.; AWAN, A.; RUMAHLATU, D. PENGARUH SUHU DAN LAMA FERMENTASI TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK PADA PEMBUATAN NATA BUAH ENAU (Areng pinnata Merr). BIOPENDIX: Jurnal Biologi, Pendidikan dan Terapan, v. 4, n. 1, p. 29-37, 7 out. 2017.