PERENCANAAN ULANG PABRIK ES KAPASITAS 1050 KG UNTUK KEBUTUHAN MASYARAKAT DESA MOAIAN KECAMATAN MOA KABUPATEN MALUKU BARAT DAYA

Abstract

Tersedianya pabrik es di daerah pedesaan kini menjadi salah satu tuntutan sejalan dengan munculnya kebutuhan masyarakat bagi pendinginan produk perikanan maupun pertanian, Untuk memenuhi kebutuhan dimaksud, maka telah diupayakan pembangunan Pabrik Es yang disatukan dengan unit Pembangkit Listrik Tenaga Surya sebagai sumber energi penggeraknya. Sesuai rencana semula pabrik pada 2015 ini diharapkan dapat memproduski es sebanyak 2000 ton per hari, hingga kini tidak dapat beroperasi dan ternyata dibangun hanya berkapasitas produksi 1050 kg, . maka untuk dapat memanfaatkan bangunan yang ada perlu dilakukan perencanaan ulang terkait kebutuhan instalasi pendingin bertolak dari kapasitas bak pendinginan-pembekuan es yang ada. Sesuai Untuk memberikan alternatif maka perencanaan ulang sehingga akan tergantung pula terhadap penyediaan pasokan listrik baik melalui perencanaan ulang Pembangkit Listrik Tenaga Surya yang sesuai, maupun sumber lain yang bisa disediakan oleh pihak desa. metode penelitian yang digunakan Studi Pustaka dan Dokumen Kontrak Kebutuhan Kapasitas Refrigerasi adalah R-32, R-410a dan R-134a pada berbagai variasi lama pembekuan sebesar 24,8 jam, 18,6 jam, 14,9 jam, 12,4 jam dan 10,6 jam 3 jam untuk menghasilkan es sebanyak 1050 kg dan untuk mendinginkan produk sebesar 1050 kg, dari temperatur awal 25oC hingga terbentuk es pada temperatur akhir simpan-beku -5oC, kalor total yang harus dikeluarkan adalah 472.762,5 kJ. dan Kebutuhan Daya Kompresi) untuk Refrigeran R134a dan R-410a pada berbagai variasi lama pembekuan Terlihat jika pabrik es diopersikan dengan instalasi pendingin R-32, R-410a ataupun R-134a,m kebutuhan daya kompresi relatif sama besar untuk berbagai pilihan waktu pembekuan yang ada. Sesuai hasil perhitungan ebutuhan daya kompresi untuk lama waktu pembekuan es sebesar 24 jam, 18 jam, 14, 12 dan 10 jam rata-rata adalah sebesar, 2,1 kW, 2,8 kW, 3,1 kW, 4,1 kW dan 5 kW.