Thahir, M.A., Savitri, I.K.E. and Nendissa, D.M. 2025. PERUBAHAN MUTU IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) ASAP YANG DIKEMAS DENGAN WRAPPING PLASTIC SELAMA PENYIMPANAN DINGIN. INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan. 5, 2 (Sep. 2025), 57-65. DOI:https://doi.org/10.30598/jinasua.2025.5.2.57.