Wahab, F.A., Tapotubun, A.M. and Savitri, I.K.E. 2026. ORGANOLEPTIK DAN PROKSIMAT RAMBAK KULIT IKAN TUNA SIRIP KUNING (Thunnus albacares) SETELAH DIGORENG. INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan. 6, 1 (Jun. 2026), 102 - 113. DOI:https://doi.org/10.30598/jinasua.2026.6.1.102.