Irawati, A., Izzyah, Z. and Asjun, A. 2026. PROKSIMAT DAN PROFIL ASAM AMINO KERUPUK RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) FORTIFIKASI TEPUNG TULANG DAN KULIT IKAN TUNA (Thunnus albacares). INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan. 6, 2 (Jul. 2026), 46-55. DOI:https://doi.org/10.30598/jinasua.2026.6.2.46.