Narda, N.; Rostini, I.; Zidni, I.; Pratama, R. APLIKASI INDIKATOR PH BERBASIS GELATIN IKAN-PVA DENGAN EKSTRAK KUBIS MERAH DALAM MONITORING KESEGARAN UDANG VANAME (Litopaneus Vannamei) SELAMA PENYIMPANAN DINGIN. jinasua 2026, 6, 91-104.