Gasperzs, F., Sormin, R., Mailoa, M., & Wali, R. W. (2023). KEBERADAAN BAKTERI ASAM LAKTAT PADA OLAHAN KECAP TETELAN TUNA (Thunnus sp) SELAMA PROSES FERMENTASI. INASUA: Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 3(2), 241-246. https://doi.org/10.30598/jinasua.2023.3.2.215